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起重机上的电阻器主要作用是控制电机的速度，通过改变电阻值来改变电机的电流，从而达到调节起重机的运行速度的目的，特别是在一些需要精确控制速度的应用场合，如吊装重物时，起重机电阻器的作用尤为重要，通过这种方式，电阻器有助于保证起重机操作的平稳性和精确性，进而提高工作效能和安全性。
至于胺类与起重机电阻器的区别，可能需要进一步澄清，胺类通常指的是一类含氮的有机化合物，在化学工业、医药、农药等领域有广泛的应用，与起重机及其电阻器没有直接关系，起重机电阻器的主要作用是调节电流和控制电机的速度，而胺类的应用领域和性质与此有明显区别。
起重机电阻器的主要作用是控制电机的速度，保证起重机操作的平稳性和精确性，而关于胺类与起重机电阻器的区别，两者在功能和应用领域上有明显的不同，如有更多专业问题，建议咨询相关领域的专家或查阅专业文献。